Der Lesetipp des Tages
10. Oktober 2009 von oller Osel
Immer hübsch schön hinterfragen, manche Dinge haben zwei Seiten.
Hätten wir das gewollt? Ein echter Bergkäse hätte bei der Ampel stets rot bekommen. Zu viel Fett, vor allem tierisches Fett. Ein Analogkäse hätte es da leichter. Diesen Kunstkäse kann man heute schon herstellen. Einfach Casein mit Pflanzenfetten, Schmelzsalzen, Farbe, Aromastoffen und vor allem Wasser kombinieren. Und schon ist das Imität kaum von echtem Käse zu unterscheiden. Nur: Dieser Kunstkäse würde, wenn er genug Wasser enthält, in allen Kategorien “grün” bekommen!
via: 
hoehl.blogspot.com – Was Gutes von der neuen Regierung
